KBS 한국인의 밥상(732회): 그 노래, 그맛 편(부산우암동, 서울올림픽추억, 목포는 항구다)
🎶 KBS1 한국인의 밥상(제732회) “인생의 허기를 채우다 – 그 노래, 그 맛” 📅 2025년 12월 11일(목) 저녁 7시 40분 방송 노래는 마음의 허기를 채우고, 한 끼 식사는 인생의 고단함을 달래줍니다. ‘돌아와요 부산항에’, ‘목포의 눈물’, ‘대전 부르스’— 세월을 건너 흐르는 노래 속에는 한 도시의 삶·기억·감정이 배어 있습니다. 이번 주 ‘한국인의 밥상’은 부산 → 서울 → 목포 로 이어지는 노래가 살아 있는 밥상, 인생의 허기를 채워준 음식들 을 찾아갑니다. 👉 세운상가 정음전자 위치 보기 1. 시대의 아픔을 노래한 부산 – 남구 우암동 부산항 동쪽, 동항을 내려다보는 우암동 소막마을. 일제강점기–해방–전쟁–산업화까지 우리 근현대사의 시간을 고스란히 품은 공간입니다. 초등학교 시절부터 한 골목을 지켜온 친구 공경식(70)·이희득(70) 두 어르신은 지금도 마을의 ‘홍반장’으로 살아갑니다. 이 마을에 남아 있는 음식들은 피란과 실향, 노동과 생존의 시간 속에서 태어난 진짜 ‘그 시절의 밥상’입니다. 곰장어 연탄구이 실향민이 밀가루로 만들던 첫 국수 ‘밀면’ 뼈·내장으로 끓여 허기를 채우던 돼지국밥 배급받던 옥수수·밀가루로 연명했던 강냉이죽 👉 부산 소막마을 위치·역사 알아보기 👉 부산 내호냉면(밀면) 주문 바로가기 2. 서울의 꿈과 올림픽의 추억 – 서울특별시 서울은 누군가에겐 낯선 타향, 누군가에겐 마지막 희망이던 도시였습니다. 1988년 서울 올림픽은 서울의 풍경뿐 아니라 음식문화 전체의 전환점 이 되었습니다. 정윤수 교수(57)는 ‘길이 스승이던 서울’ 골목에서 청년 시절의 고단함과 꿈을 떠올립니다. 그 시절, 호텔 주방의 막내였던 김송기(64)·이승권(62) 셰프는 세계 각국의 음식을 배우며 한국 외식문화의 ...
