✨ 한국인의 밥상 (742회): 추울수록 맛있다 – 겨울 끝자락 바다에서 건진 맛
겨울의 끝 무렵, 가장 차갑고 변덕스러운 바다를 견뎌낸 것들을 만납니다.
거센 바람과 물살을 이겨내고 얻은 재료들은 그만큼 더 깊고 단단한 맛을 품고 있습니다.
치열한 계절을 견뎌낸 2월 바다의 숨결과 어촌 사람들의 진한 인생 밥상을 본방사수로 만나보세요.
1. 방송 정보 📺
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 프로그램/회차 | KBS1 <한국인의 밥상> 제742화 |
| 방송 일시 | 2026년 2월 19일 (목) 저녁 7시 40분 |
| 부 제 | 추울수록 맛있다 – 겨울 끝자락 바다에서 건진 맛 |
2. 촬영지 및 식당 정보 ✨
- 1️⃣ 여수 돌산 앞바다, 제철 숭어와 아귀의 성찬 — '소율횟집'
- 겨울의 끝자락, 여수 소율마을에서는 살이 통통하게 오른 숭어와 아귀가 풍요를 알립니다. 담백한 숭어전과 '바다의 푸아그라'로 불리는 아귀 간을 곁들인 수육, 깊은 맛의 물메기찜까지 어촌계장님의 손맛이 가득한 밥상을 만나봅니다.
- 2️⃣ 자연이 허락한 보물, 매동마을의 감태 밥상 — '고흥 매동마을'
- 양식이 되지 않아 오직 자연산으로만 만날 수 있는 겨울 감태. 찬 바다에서 건져 올린 감태를 무쳐낸 감태지와 고소한 감태전, 그리고 낙지호롱처럼 말아 구운 감태말이까지 지금 이 시기에만 누릴 수 있는 바다의 향을 전합니다.
📍 지역: 전남 고흥군 도양읍 매동마을
📞 문의: 010-4133-3121
🛍️ 판매항목: 감태, 고구마, 쌀 택배 가능
📞 문의: 010-4133-3121
🛍️ 판매항목: 감태, 고구마, 쌀 택배 가능
- 3️⃣ 늦겨울 남당항의 주인공, 달콤한 새조개와 참소라 — '홍성 남당항'
- 2월 홍성 남당항은 새 부리를 닮은 달큼한 새조개로 분주합니다. 여덟 남매의 우애가 담긴 쫄깃한 새조개 샤부샤부와 어린 시절 추억이 서린 참소라 된장찌개까지, 천수만이 내어준 귀한 선물을 맛봅니다.
🍴 중앙회수산: 충남 홍성군 서부면 남당항로213번길 1 (0507-1477-8205)
🍴 마돈나수산: 남당항로213번길 1 A동 1층 (0507-1370-8311)
🍴 덕호네수산: 남당항로213번길 1 B동 2층 (0507-1335-4845)
🍴 마돈나수산: 남당항로213번길 1 A동 1층 (0507-1370-8311)
🍴 덕호네수산: 남당항로213번길 1 B동 2층 (0507-1335-4845)
3. 맺음말: 겨울 바다가 건네는 단단한 위로 🧡
가장 추운 곳에서 비로소 완성되는 맛이 있습니다.
매서운 바람을 견디고 더욱 달큼해진 새조개와 향긋한 감태 한 상으로 이 겨울의 마지막을 든든하게 채워보시는 건 어떨까요?
📺 2026년 2월 19일 목요일 저녁 7시 40분
KBS1 <한국인의 밥상> 제742화 “추울수록 맛있다 – 겨울 끝자락 바다에서 건진 맛”